Рецепты

Как вкусно запечь куриные ножки — топ лучших рецептов ! В этой статье мы собрали самые вкусные рецепты приготовления куриных ножек : острые, с румяной корочкой, в тесте, в карамели, запеченные с травами и лимонами и многое другое… Сочные куриные ножки Куриные ножки, запеченные в духовке, можно смело отнести к здоровой пище – блюдо не содержит лишних калорий и жиров, а снятие кожицы перед готовкой и вовсе минимизирует уровень холестерина. Продукты: куриные голени – 4 шт., копченое сало – небольшой кусочек, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 1 зубчик, сливочное масло – 2 ст. ложки, лавровый лист – 2 шт., красное вино – 250 мл., бульон – 250 мл., крахмал – 2 ст. ложки, соль, молотый перец чили, черный молотый перец. Приготовление: Куриные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, молотым черным и острым перцем. Уложить подготовленные ножки в форму для запекания. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить. Ножки смазать растопленным сливочным маслом. Добавить к ним мелко порезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, вино, бульон. Жарить без крышки в духовке 30 мин. при 180 ̊С. Готовые ножки переложить с формы на блюдо и держать в выключенной теплой духовке до подачи на стол. Оставшийся при жарке ножек сок вылить в кастрюльку, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и приправить смесь по вкусу. При подаче полить ножки соусом. Куриные ножки в соусе чили – простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо тайской кухни, которое теперь можно без труда приготовить дома. Куриные ножки с соусом чили Продукты: куриные ножки – 16 шт., кетчуп – 4 ст. ложки, растительное масло – 3 ст. ложки, чеснок – 4 зубчика, перец чили – 3 стручка, молотый перец чили – 1 ч. ложка, петрушка — ½ пучка, соль – по вкусу. Приготовление: Две столовые ложки растительного масла смешать с молотым чили и натереть этой смесью куриные ножки. Выложить их на смазанный жиром противень и запекать при 200 ̊С 30 мин. Чеснок пропустить через пресс, перец чили почистить и мелко нарезать, зелень петрушки мелко порубить. Нагреть растительное масло и обжарить чеснок с перцем чили. Добавить кетчуп и петрушку, посолить и тушить 1-2 мин. Подавать запеченные ножки с соусом. Хрустящие поджаристые ножки, острый соус придает им пикантный вкус. В итоге получается очень вкусный и к тому же дешевый ужин! Куриные ножки под острым соусом Продукты: куриные ножки – 1,5 кг., апельсины – 2 шт., имбирь (корень) – 30 г., соус чили – 2 ст. ложки, соевый соус – 3 ст. ложки, зеленый лук, зелень укропа и петрушки – по ½ пучка. Приготовление: Ножки посолить, поперчить и оставить на 2 ч. Затем готовить на противне при 180-200 ̊С минут 30-40. Из апельсинов выжать сок, корень имбиря очистить и измельчить на терке. Соединить в миске сок, соус чили, имбирь и соевый соус, взбить венчиком. Зелень и лук порубить, добавить в соус перед подачей блюда. Этот отличный рецепт особенно понравится любителям вкусной картошки с мясом. Картошечка получается очень аппетитной, румяной, а куриные ножки — сочными и мягкими. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Просто и очень вкусно! Куриные ножки, запеченные с картофелем Продукты: куриные голени – 4-6 шт., картофель – 600-800 г., соль, черный и красный молотый перец. Приготовление: Куриные голени помыть, обсушить, посолить и поперчить. Выложить на разогретую с маслом сковородку и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Затем переложить в смазанную маслом форму. Картофель очистить и нарезать дольками, добавить растительного масла, соль и молотый черный перец, перемешать. Так же обжарить на сковороде до румяной корочки, затем переложить в форму к курице. Запекать при температуре 180 ̊С в течении 25-35 мин. Куриные ножки в тесте Рецепт для тех, кто любит вкусно и красиво покушать. Куриные ножки в тесте отлично подойдут для любителей домашней кухни. Просто отличное блюдо! Продукты: куриные голени – 8 шт., сыр (твердый) – 200 г., яйцо – 1 шт., слоеное тесто (замороженное) – 1 упаковка, соль, специи – по вкусу. Приготовление: Куриные ножки вымыть, посолить, посыпать специями, под кожицу каждой ножки вложить кусочек сыра. Тесто разморозить, разрезать на 8 полос. Каждую ножку завернуть в полоску теста так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить на противень и отправить в духовку на слабый огонь, пока не зарумянится тесто. Куриные окорочка можно и нужно запекать с лимоном, чесноком и прочими пряностями и травами. Таким ужином вы точно останетесь довольны. Куриные окорочка, запеченные с лимоном Продукты: куриные окорочка – 2 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, лимон – 1 шт., соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление: Окорочка вымыть, сделать надрезы, вложить в них дольки чеснока и лимона, очищенного от кожуры. Посыпать черным молотым перцем, посолить. Затем выложить на противень, полить соком лимона, влить немного воды, накрыть фольгой, поставить в разогретую до 200 ̊С духовку, запечь 45-50 мин. За 10 мин. до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка. Очень популярное блюдо. Готовится без особых проблем, и всегда очень празднично получается! Куриные окорочка в майонезно-горчичном соусе Продукты: куриные окорочка – 2 кг., чеснок – 2 головки, майонез – 250 г., горчица – 100 г., соль – 2 ст. ложки, специи – по вкусу. Приготовление: Окорочка вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить 2 ст. ложки соли и специи. Обильно обмазать обмазать этой смесью окорочка и оставить их мариноваться на 4 ч. Затем уложить их на сухой противень, налить на противень немного воды и поставить в горячую духовку. Запекать до полуготовности, приблизительно 30-40 мин. Майонез смешать с горчицей. Полуготовые окорочка смазать майонезно-горчичным соусом, снова поставить в духовку и жарить еще 10-15 мин. Этот рецепт для любителей специй и пряностей. Ножки получаются очень мягкими, сочными и ароматными. Угощайтесь! Пряные куриные ножки Продукты: куриные ножки – 6 шт., чеснок – 2 зубчика, лимон – 1 шт., шалфей – 12 листиков, розмарин, тимьян – по 1 пучку, морская соль, черный молотый перец, оливковое масло. Приготовление: Чеснок раздавить в ступке со щепоткой соли в кашицу. По каплям добавить оливковое масло так, чтобы соус получился густым, кремообразным. Натереть полученным соусом куриные ножки и оставить мариноваться минимум 2 ч. Маринованные ножки выложить на противень, равномерно распределить кружочки лимона, розмарин, тимьян и шалфей, посолить и поперчить. Запекать при 220 ̊С в течении 45-60 мин. Курица — это не только 1-2 килограмма вкусного, легкоусвояемого мяса, но и пара сотен рецептов его приготовления — в том числе и весьма оригинальных. Этот рецепт не претендует на экзотику, но в то же время довольно необычен для нашего потребителя. Если вы нормально относитесь к сладкому мясу — эти ножки вам понравятся. Окорочка с карамельной корочкой Продукты: куриные окорочка – 10 шт., соль – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, вода – 250 мл., чеснок – 2-3 зубчика. Приготовление: Смесь соли и сахара высыпать на сухую горячую сковородку и, постоянно помешивая, готовить на сильном огне до получения золотистой карамели. Влить в сковородку стакан воды и, продолжая помешивать, растворить в ней карамель на среднем огне. Окорочка смазать натертым чесноком, выложить на противень, сверху полить карамелью. Запекать при 200 ̊С около часа. Приятного аппетита!