Ароматный овощной пирог предлагаем приготовить из песочного теста с добавлением творога и кукурузной муки. Для теста: - пшеничная мука – 100 г - кукурузная мука – 50 г - творог – 90 г - сметана – 1 ст. л. - сливочное масло – 20 г - разрыхлитель – 1 ч. л. - куриные яйца – 2 шт. - соль - щепотка Для начинки: - кабачки – 1 шт. - баклажаны – 2 шт. - болгарский перец – 2шт. - помидоры – 1шт. - чеснок – 1 зубчик - укроп – пучок - петрушка – пучок - оливковое масло – 2 ст. л. - брынза – 100 г Приготовление:

1. Сначала займитесь приготовлением теста. Растопите в микроволновке сливочное масло и перемешайте его с творогом, творог хорошенько разомните вилкой. 2. Добавьте к творогу яйца, сметану и щепотку соли, хорошо перемешайте. Затем просейте муку и разрыхлитель и замесите мягкое эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут. 3. Пока тесто в холодильнике, приготовьте овощную начинку. Вымойте овощи. Нарежьте кубиками перец, баклажаны и кабачок посолите и нарежьте отдельно, а спустя несколько минут сцедите отделившуюся жидкость. 4. Помидор окуните в кипяток и снимите из него кожицу. Натрите на терке чеснок. Петрушки и укроп вымойте в холодной воде и нарубите мелко. 5. Кабачки, перец, баклажаны и чеснок смешайте и протушите в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. 6. Достаньте овощи из духовки и добавьте к ним нарезанный помидор. Теперь можно вернуться к тесту. Достаньте тесто из холодильника и поделите на 2 части: большую и маленькую. 7. Раскатайте большую часть теста на доске и перенесите в форму, смазанную маслом. Выложите в форму овощную начинку. Нарежьте кубиками брынзу и положите сверху на овощи, сверху посыпьте зеленью. 8. Из маленькой части теста сделайте жгутики и скрутите их в спираль. Украсьте спиральками пирог и закрепите в серединке оливкой или маслиной. Смажьте тесто яйцом. Выпекайте ароматный овощной пирог в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут. Приятного аппетита и вкусного пирога!