Чебупели - это что-то среднее между чебуреками и пельменями, этакие маленькие чебуречки, буквально на пару укусов. Их можно приготовить на обед или ужин, так же, это отличная закуска к пиву. Начинка может быть не только мясная, а сырная, овощная, рыбная, грибная. Ингредиенты для Чебупели с мясом Мука пшеничная - 550 г; Масло растительное  (в тесто-3 ст.л.+ для фритюра)  ; Яйцо куриное - 1 шт; Минеральная вода  (сильногазированная)  - 250 мл; Сахар - 1 ч.л.; Соль  (в тесто-1 ч.л.; в фарш-по вкусу)  ; Лук репчатый - 1-2 шт; Фарш мясной - 0,9-1 кг; Перец черный  (молотый)  - по вкусу ; Вода  (в фарш)  - 50 мл; Чеснок - 1-2 зуб.; Чебупели с мясом рецепт   В форму хлебопечки налить минеральную воду,добавить яйцо, соль,сахар, масло и просеянную муку. Замесить пельменное тесто. Пока замешивается тесто, приготовить начинку: лук потереть на крупной терке, чеснок на мелкой, добавить фарш, соль, перец, холодную воду, перемешать.  Раскатать тесто, выемкой,диаметром 4-5 см диаметром, вырезать кружочки   Кружочки раскатать в тонкие лепешки. Положить столовую или десертную ложку начинки. Слепить,как чебуреки или вареники.   В сковороде разогреть масло, масла не жалейте! Чебупели слегка прихлопнуть ладонями, выложить на сковороду, пожарить на среднем огне с одной стороны.   Затем перевернуть и жарить со второй стороны, накрыв крышкой. Чебупели, при жарке под крышкой надуваются,как шарики.