Ингредиенты Масло сливочное — 120 г Шоколад темный — 200 г (шоколад черный -100 г, шоколадные дропсы - 100 г) Кофе (молотый) — 1 ст. л. Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 300 г Какао-порошок — 50 г Сода — 0,5 ч. л. Соль (щепотка) Взять плитку шоколада и растопить ее вместе со сливочным маслом на водяной бане. Добавляем сахар и размешиваем. Если у вас нет шоколадных капель (дропсов), вы можете другую плитку шоколада измельчить ножом на кусочки размером с фасолину. К растопленному и немного остывшему шоколаду добавляем яйца, кофе, соду, муку и щепотку соли. Ввести оставшиеся кусочки шоколада (капли) и замесить тесто лопаткой, а затем руками (долго не месить - перемешать до однородного состояния), оно будет мягким, но не липким.  Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Включить духовку прогреваться на 180*С, а в это время застелить противень пергаментом, и скатать из теста шарики размером с перепелиное яйцо. Я пекла в два этапа, но так как тесто сильно не увеличивается при выпечке и не растекается, то можно это печенье раскладывать на противне не слишком широко. Ставим в разогретую духовку и выпекаем печенье 10-12 минут.  Не рекомендую печь это печенье дольше, потому что пропадет его трюфельность. Немного пересушенное оно получится очень вкусным, а если его вовремя вытащить из духовки (да! даже если вам кажется, что оно еще сыровато!) оно будет восхитительно вкусным!