Томатная паста на зиму Пропускаю несколько раз через соковыжималку резаные томаты, до сухого жмыха.

Полученный томатный сок порциями выливаю на сито. выстеленное 2-3 слоями марли. Можно и больше слоев, так как марля всегда попадалась разной плотности. Помешивая отцеживаю лишнюю воду до нужной мне густоты, провариваю минут 15 и закатываю в стерильные банки. И на всю зиму томатная паста.