ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С БРЫНЗОЙ И ШПИНАТОМ

Тесто готовое слоеное
Начинка 2 больших пучка шпината +400гр брынзы
Заливка:3 стол ложки сметаны +2 яйца
Посыпка: кунжут и тмин
Готовое слоеное тесто раскатала в круг по диаметру формы и чуть больше чтобы прикрыть края пирога
Шпинат порубила и смешала с тертой брынзой
Выложила начинку на тесто,залила заливкой и защипала края теста
Смазала яйцом и посыпала кунжутом и тмином
Выпекала при 180 градусах 40 минут
С курицей и грибами тоже вкусно получается