Стеклянные бутылки и микропластик: почему «экологичная» тара оказалась неожиданным источником загрязнения

Долгое время стеклянная упаковка считалась «золотым стандартом» безопасности. В отличие от пластика, она не выделяет химикаты в пищу, не вступает в реакцию с напитками, не разлагается на фрагменты в процессе хранения. Однако свежее исследование, проведённое французским агентством по пищевой безопасности (ANSES), радикально меняет эту картину.
В результате лабораторного анализа образцов воды, газировки, пива, чая и вина, разлитых в стеклянную, пластиковую и алюминиевую тару, исследователи обнаружили: напитки в стеклянных бутылках содержат в 5-50 раз больше микропластика, чем те же напитки в пластиковой упаковке. Среднее значение около 100 микропластических частиц на литр в стеклянной таре.
Стекло как упаковка: не причина, но передатчик
На первый взгляд, это противоречит здравому смыслу. Однако механизмы загрязнения, как показали исследования, кроются не в самом стекле. Дальнейший химико-физический анализ микрочастиц показал: они совпадают по полимерному составу, цвету и форме с краской, нанесённой на наружную сторону алюминиевых крышек, которыми закупориваются стеклянные бутылки.
Визуально царапины и дефекты на этих крышках практически незаметны, но при микроскопии выявляются многочисленные микроскопические повреждения — следствие трения между крышками при транспортировке и упаковке. При открытии бутылки и контакте жидкости с внутренней частью крышки фрагменты краски с микропластиком попадают внутрь напитка.
Микропластик и здоровье: что мы знаем
Микропластик — это частицы менее 5 мм, но в реальности их размеры часто измеряются в микрометрах и нанометрах. Именно такие фрагменты были найдены в напитках. Они достаточно малы, чтобы проникать в клетки организма, обнаруживаться в крови, легочной ткани, плаценте и даже в мозге животных в экспериментальных условиях.
На сегодня отсутствуют однозначные доказательства прямого вреда микропластика человеку, однако существует растущая научная обеспокоенность. Основные риски связаны не столько с самим полимером, сколько с его способностью накапливать токсичные вещества на своей поверхности, включая ПАВы, фталаты, тяжёлые металлы и остатки растворителей. Такие частицы могут действовать как «троянские кони», доставляя загрязняющие вещества в ткани организма.
Почему стеклянная упаковка проиграла пластику
Это исследование демонстрирует важный парадокс. Пластиковая тара, несмотря на потенциальную миграцию соединений, в большинстве случаев изготавливается из пищевых полимеров, прошедших токсикологическую и миграционную оценку. Более того, современные технологии позволяют делать пластиковую упаковку инертной при правильном использовании.
В то же время стеклянная тара, несмотря на свою химическую стабильность,…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2025/06/22/670-steklyannye-butylki-i-mikroplastik-pochemu-ekologichnaya-tara-okazalas-neozhidannym-istochnikom-zagryazneniya-grss-416467487.html