Декоративная капуста: как правильно посадить и вырастить ее в огороде

Декоративная капуста — одно из растений, особенно любимых ландшафтными дизайнерами. Сотни сортов различаются размерами, формой и окраской листьев. Есть даже сорта капусты под срез, как цветы, и сорта, которые можно выращивать дома в горшках. А еще декоративная капуста вполне съедобна. «Лента.ру» называет топ-10 сортов этой удивительной овощной культуры, а также рассказывает о правилах посадки и ухода за ней.
Что за растение декоративная капуста
Капуста декоративная, или брассика, — это обиходное название целой группы сортов вида Капуста огородная (Brassica oleracea). Наряду с брассикой в этот вид входят все знакомые нам пищевые сорта капусты от белокочанной и брокколи до брюссельской и кольраби. Собственно, листья декоративной капусты вполне съедобны, правда, только у молодых растений — у взрослых они жестковаты и горчат. Все-таки селекция брассики шла в направлении внешнего вида, а не кулинарных свойств.
Общее ботаническое описание декоративной капусты
• Листья. Простые, голые, жесткие, обычно с восковым налетом. Внешний вид сильно зависит от сорта. Поверхность листа может быть гладкой, волнистой или морщинистой. Края — округлыми, рассеченными, с наростами. Окраска — от белого и зеленого цветов до розового и черного. Расположение листьев тоже у каждого сорта разное — от розетки и метелки до пальмы и коралла.
• Цветки. Кисть с крупными цветками. Венчик бледно-желтый. Цветки похожи на соцветия рапса.
• Плоды. Крупные стручки до 10 сантиметров длиной. Семена декоративной капусты также крупные и шаровидные.
• Корневая система. Мощный стержневой корень. Может достигать глубины 60 сантиметров.
«Свою красоту декоративная капуста проявляет поздней осенью и даже в начале зимы, — рассказывает сотрудница ботанической лаборатории Bio-Plantist Мария Выходцева. — Дело в том, что при понижении температуры воздуха в листьях капусты начинает разрушаться хлорофилл и накапливаются антоцианы (окрашенные растительные органические соединения), и таким образом листья окрашиваются в яркие цвета. То же самое происходит осенью, когда желтеет и краснеет листва деревьев. Самое интересное, что брассика сохраняет декоративность до температуры 12°С, когда окончательно погибает».
Декоративная капуста, как и все ее родственники, — это двулетнее растение. Но брассику обычно выращивают как однолетку, поскольку в ландшафтном дизайне важна ее красивая листва, а не малопривлекательный цветонос, который вырастает на второй год.
В регионах с мягкой зимой декоративную капусту иногда выращивают даже как многолетник, когда растение приобретает форму розетки на ножке. Особенного искусства в этом достигли японцы, которые, кстати, и вывели большинство сортов и гибридов декоративной капусты.
Япония — родина декоративной капусты
«Европейская капуста попала в Японию в…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2025/03/29/140-dekorativnaya-kapusta-kak-pravilno-posadit-i-vyrastit-ee-v-ogorode-grss-393124152.html