Что такое питахайя или «драконий фрукт»?

Свойства, польза и вред для организма, как правильно выбрать
Экзотический фрукт питахайя растет в Юго-Восточной Азии, на Гавайях, в Израиле, Центральной и Южной Америке и других странах. В России фрукт не выращивают, но продают. «Лента.ру» рассказывает, как правильно выбрать питахайю, какими свойствами она обладает и какой вред может нанести.
Что такое питахайя
Питахайя или питайя — сочный, сладковатый фрукт, который растет на вьющемся кактусе — гилоцереусе. Свое название растение получило от греческого hyle, что переводится как «древесный», и латинского cereus, что означает «воск».
Изначально этот кактус рос в Южной и Центральной Америке и на юге Мексики, но в начале XIX века его привезли в Юго-Восточную Азию.
Как выглядит питахайя
Фрукт покрыт похожими на чешуйки листьями, концы которых сужаются и отходят в стороны от плода.
Своим внешним видом кожица питахайи напоминает чешую дракона — за это ее называют «драконий фрукт», «драгонфрут» или «сердце дракона». В зависимости от сорта, размер плода, его цвет и окрас мякоти могут различаться. Отдельные плоды могут достигать веса до килограмма, однако в среднем драконий фрукт весит около 200-500 граммов. В пищу употребляют три вида питахайи.
Съедобные виды питахайи
• Желтая питахайя (Hylocereus megalanthus). Отличается желтой кожицей и белой мякотью. Самый сладкий вид драконьего фрукта, при этом плоды относительно небольших размеров.
• Красная питахайя (Hylocereus undatus). Получила свое название из-за цвета кожицы, которая скрывает белую мякоть с мелкими черными семечками. Самый популярный сорт этого экзотического фрукта.
• Костариканская питахайя (Hylocereus costaricensis). Внешне выглядит также, но имеет красную, а не белую мякоть с черными семечками. Выращенная в Коста-Рике питахайя обладает сладким вкусом, при этом не содержит много калорий.
Вкус и аромат питахайи напоминают нечто среднее между киви, грушей и арбузом, а семена имеют ореховый привкус.
Пищевая ценность питахайи
100 граммов этого экзотического фрукта содержат:
• калории — 57;
• протеин — 0,36 грамма;
• жиры — 0,14 грамма;
• сахар — 9,75 грамма;
• кальций — 9 миллиграммов;
• магний — 7 миллиграммов;
• белки — 0,36 грамма;
• углеводы — 15,2 грамма;
• клетчатка — 3,1 грамма.
Кроме того, в состав экзотического фрукта входят различные полезные вещества, в том числе витамины группы В, А и С, железо, калий и фосфор.
Польза питахайи
Исследования показывают, что питахайя может оказывать противовоспалительное действие. В составе этого экзотического фрукта есть бетацианин и флавоноиды — антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами и способствуют укреплению иммунитета.
Также в мякоти и семенах плода содержатся танины, которые помогают поддерживать здоровье глаз и служат…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2024/09/18/041-chto-takoe-pitahayya-ili-drakoniy-frukt-svoystva-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-pravilno-vybrat-grss-342331051.html