Коктейль «Маргарита» в домашних условиях: классический и нестандартные рецепты от барменов

«Маргарита» — один из самых популярных коктейлей, которому вот уже почти 100 лет. Попробовать этот классический алкогольный напиток можно не только в баре или ресторане: приготовить «Маргариту» легко и дома. «Лента.ру» вместе с профессиональными барменами собрала лучшие рецепты коктейля и советы по его созданию.
Что такое «Маргарита»
«Маргарита» — классический алкогольный коктейль, одна из самых популярных вариаций градусных напитков на основе свежевыжатого сока лайма. По стандартному рецепту коктейль готовится на основе ликера Cointreau (Куантро) и текилы Blanco (Бланко). Заменить Cointreau можно на Bols Triple Sec, De Kuyper Triple Sec, Fruko Schulz Triple Sec или Wenneker Triple Sec. Текилу же можно выбирать любой марки, главное брать именно Blanco, прозрачную, не золотую.
Кто изобрел «Маргариту»?
Точно неизвестно, кто именно придумал коктейль «Маргарита». Есть несколько теорий о том, какая страна является изобретателем этого напитка: кто-то считает, что США, а кто-то — что Мексика. Предположительно, это могло произойти во время «сухого закона» в Америке в 30-е годы минувшего века, либо чуть позже.
По одной из версий, первым «Маргариту» приготовил бартендер из мексиканского города Тихуана. Согласно легенде, он хотел впечатлить девушку по имени Марджорита, которая очень любила текилу, но пить ее при мужчинах считала неприличным. Считается, что коктейль назван именно в честь нее.
Согласно другой версии, мексиканка Маргарита Сеймз придумала подавать этот коктейль на своих домашних вечеринках. Там его дали попробовать Томми Хиллтону, владельцу сети легендарных отелей. Напиток настолько впечатлил его, что бизнесмен распорядился подавать этот коктейль в барах своих гостиниц.
А третья версия гласит, что американский бармен Рэд Хинтон создал этот коктейль в честь своей девушки Маргариты, которая ушла из жизни совсем молодой. Чтобы увековечить ее память, он придумал коктейль, одновременно кислый, сладкий и горьковатый — как характер, любовь и финал жизни Маргариты.
Рецепты коктейля «Маргарита»
Классическая «Маргарита»
Это база, на основе которой придуманы другие варианты напитка. Рецепт классической «Маргариты» предложил в беседе с «Лентой.ру» шеф-бармен «Мерседес Бар», основатель выездного бара Bra Bar Олег Покровский. В классическом рецепте коктейля он посоветовал по возможности использовать текилу на основе стопроцентной агавы.
Ингредиенты:
• текила Blanco — 60 миллилитров;
• апельсиновый ликер — 30 миллилитров;
• лед в кубиках;
• лаймовый фреш — 25 миллилитров.
Если нет апельсинового ликера Куантро (Cointreau), его можно заменить на Triple Sec
Приготовление
• Насыпьте в шейкер лед.
• Залейте в шейкер все ингредиенты — текилу, ликер и лаймовый фреш.
• Энергично…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2024/09/04/731-kokteyl-margarita-v-domashnih-usloviyah-klassicheskiy-i-nestandartnye-recepty-ot-barmenov-grss-338400904.html