📺 Чтобы создать меню в ресторане, нужно поймать вдохновение, считает шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков.

Об этом он рассказал в программе «Что за?» с Димой Игнатовым.
💬 «Ты должен поймать вдохновение. Ты должен вдохновиться тем или иным ингредиентом или какой-то такой вспышкой, чтобы просто взять, написать меню, может быть нарисовать даже на тарелке, как это будет выглядеть. И я скажу, что это 80% шефов, у них есть такие зарисовки», — объяснил он https://youtu.be/8t-jCdBlUV4