Рецепт квашеной капусты с яблоками на зиму

===================================
Каждый год я квашу капусту с разными дополнительными вкусняшками. Но особо нам нравится капуста с цельными плодами яблок. Вот рецепт приготовления:
10 килограммов капусты,
15 килограммов яблок Голден делишес,
500 граммов моркови,
10 лавровых листиков,
30 горошин душистого перца,
160 граммов соли.