Ингредиенты: 1 кг.скумбрии; 1 лук; 3 зубчика чеснока; 15 гр.сливочного масла; 100 гр.сметаны 20%; 20 гр.горчицы; соль и перец по вкусу. Приготовление: Очищенную скумбрию (охлажденную или размороженную) завернуть в кулинарную бумагу и запечь в духовке вместе с зубчиками чеснока (чеснок очищать не нужно). Температура духовки - 180С, режим «верх-низ», время запекания - около 30 минут. Порезать и обжарить на сливочном масле репчатый лук. Охладить. Запеченную скумбрию освободить от кожи и костей. Запеченный чеснок выдавить из кожуры. Рыбу и чеснок размять вилкой, посолить, поперчить, добавить сметану, горчицу, обжаренный лук и процеженный сок от запекания скумбрии. Все перемешать. #рррррецепты#еда#готовим#паштет#скумбрия