Тушёная кислая капуста Полтора килограмма квашеной капусты смойте холодной водой и отожмите, выложите в кастрюлю, добавьте бульон из грибов.

Бульон следует приготовить из трёх-шести сушёных грибов, грибы мелко нарежьте и добавьте в капусту, также положите 2-3 зёрнышка перца, 1-2 листика лаврушки, посолите, далее добавьте 1,2 ложки муки, нарезанный лук обжарьте и добавьте в капусту и тушите до готовности. Солянка из квашеной капусты. Для приготовления солянки, необходимы продукты: Одна луковица; Полтора килограмма капусты; Одно-два яблока; 1,2 ст. л. муки; Рыба судак или щука; Перец ...