Каша из тыквы с пшеном - вкус моих школьных каникул, потому что все три летних месяца я обычно проводила у бабушки, которая заботливо баловала меня ассортиментом известных ей блюд.

Никогда не являлась фанатом каш, но этот вариант исполнения меня просто покорил! Сегодня утром, проснувшись, приводя себя в порядок, я начала фантазировать на тему завтрака. Вспомнив про купленную на днях тыкву, я сразу поняла чем сегодня себя порадую. Не сказать, что это так же просто и быстро, как сварить ту же рисовать кашу, при этом, полезные и вкусовые качества такого завтрака, стоят того, чтобы потратить на приготовление тыквенной каши чуть больше времени. Ко всему прочему, пока варила, прикинула, что затраты на это удовольствие совсем мизерные, поэтому позволить себе это блюдо сможет каждый. Примерно на 5 порций нам нужно всего лишь пол-литра молока (30 руб), 500 гр тыквы (20 руб), 200 гр пшена (15 руб), столовая ложка сливочного масла, вода, соль, сахар. Как готовлю ее я➡1. Тщательно мою и чищу тыкву. Далее нарезаю ее крупными кусочками, помещаю в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы тыква была прикрыта не полностью. Ставлю на плиту, довожу до кипения, убавляю температуру и варю еще около 10мин. ➡2. Пока варится тыква, подогреваю молоко. Кипятить не нужно ➡3. Далее под проточной водой промываю несколько раз пшено ➡4. Через 10-12 минут варки тыкву разминанаю толкушкой (можно блендером), добавляю примерно треть чайной ложки соли, вливаю молоко, засыпаю пшено. Тщательно перемешиваю ➡5. Как только каша закипела, добавляю 1,5-2 столовые ложки сахара, снова хорошо мешаю, и убавляю огонь до минимума. Так каша варится до готовности. Периодически ее необходимо помешивать ➡6. После выключения огня, накрываю кастрюлю полотенцем и даю настояться около 15 мин. ➡7. Последний этап самый приятный: накладываю необходимое количество каши в тарелку, добавляю кусочек сливочного масла, перемешиваю и наслаждаюсь вкусным и полезным завтраком/обедом/ужином!
По прежнему люблю как в детстве, у бабушки, растянуть кашу по краям тарелки, чтобы она быстрее остывала, и собирать ее маленькой чайной ложечкой)
Спасибо тем, кто дочитал! Приятного аппетита тем, кто повторил!
Ваша, Юлия Тур😊
#каша #тыквеннаякаша #здороваяеда