Как готовить: Итак, головы нужно отделить, вытащить жабры. Используйте для этого ножницы, и лучше всего проделывать работу в перчатках, так как очень легко режутся руки. Затем щучьи головы надо тщательно промыть и обсушить.

На две вот такие головы потребуется 2 ч.ложки соли и 4 зубчика чеснока. Чеснок лучше всего перетереть с солью в ступке до однородной массы. Затем равномерно намазать головы внутри и снаружи. Противень смазать маслом и поставить головы на него. Можно сбрызнуть сверху соком лимона. Запекать в духовке 40 минут. Очень простое блюдо, которое разнообразить рыбное меню. Подавать головы лучше с отварными овощами. #рыбаиморепродукты