Нам понадобится: яйцо – 1 шт мука – 1,5 ст. ложки майонез – 3 ст. ложки (можно сметану) соль – щепотка горбуша – 400 гр Приготовление: 1. Готовим тесто. Яйцо разбить в миску, удобную для замеса. Посолить и перемешать, можно для этого воспользоваться вилкой. 2. Выложить майонез. При желании его можно заменить на сметану, или даже кефир. Если хотите, то можете при желании добавить молотый перец и специи. Смесь снова перемешать. 3. Всыпать муку и еще раз хорошенько перемешать, чтобы не оставалось комочков. Готовое тесто можно поставить в холодильник минут на 30 — 40. 4. Если вы используете для приготовления целую тушку, то ее предварительно нужно почистить, удалить плавники, хвост, голову, внутренности и почистить изнутри. Затем промыть, нарезать на куски сначала вдоль, удаляя после этого хребетную кость. Теперь нужно отделить филе от кожи. Сделать это очень просто, обычно оно хорошо отходит от основания с помощью ножа. Если вам посчастливилось приобрести филе, то хлопоты с разделыванием обойдут вас стороной, а вот по карману такая свобода немного ударит. Не забудьте хорошо промыть внутреннюю часть горбуши, так как после жарки может остаться прогорклый вкус. Хребет, оставшийся после разделывания тушки, станет отличным продуктом для варки ухи. Поэтому не вздумайте избавляться от такого богатства. 5. Впрочем, то что касается способа разделывания тушки, в настоящий момент дается в качестве дополнительной информации. А мы сегодня просто очистим ее от внутренностей, хорошенько промоем и нарежем стейками толщиной в 0,5 см. Каждый кусочек следует посолить с двух сторон. 6. При помощи вилки обмакнуть их поочередно в кляр и выложить на горячую сковороду с кипящем маслом. Жарится горбуша быстро. Поэтому достаточно при среднем огне дождаться хрустящей корочки и перевернуть на другую сторону до появления такого же цвета. Вторая сторона обжарится еще быстрее. Вкусняшка готова и требует немедленного поедания. Наверное, в каждой семье любят рыбу в кляре. Она настолько любима и популярна, что ее готовят и на обед, и на ужин, и на важное торжество. Способы приготовления при этом практически одни и те же. И будничное блюдо может отличаться от праздничного лишь способом подачи. Кроме того, приготовить это кушанье не составляет труда. Все очень просто и ясно. Даже если после готовки у вас осталось тесто, вы можете порадовать близких еще и таким приятным бонусом, как оладушки. Творите, пользуйтесь нашими рецептами, узнавайте что-то новое и делитесь этим с нами. Мы всегда рады вашим впечатлениям и пожеланиям! Приятного аппетита! #рыбаиморепродукты