На сегодняшний день многие люди страдают заболеваниями желчного пузыря. И нередко возникают ситуации, когда требуется хирургическое вмешательство для полного удаления пораженного органа. Далее следует долгий процесс реабилитации с необходимостью правильного питания. После операции по удалению желчного пузыря методом лапароскопии или лапаротомии нужно соблюдать диету №5, но далеко не каждому известно, какие ингредиенты входят в список разрешенных и запрещенных продуктов. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ После операции необходимо в точности следовать рекомендациям врача, чтобы не нанести вред организму и не получить осложнения. Вернувшись в палату после лапароскопии, запрещено пить воду в течение 4 часов, и лишь потом разрешается прополоскать ротовую полость отварами трав.

ПЕРВЫЕ СУТКИВ соответствии с диетой после удаления желчного пузыря в первый день можно выпить небольшое количество воды без газа или отвар шиповника. И лишь через 36 часов постепенно начинают вводить продукты питания. Они должны быть нежирными, приготовленными на пару или в отварном виде. Приветствуется дробное питание, чтобы не нагружать пищеварительную систему.На заметку! Лечебный стол №5 после удаления желчного пузыря имеет суточную калорийность 2 150 – 2 450 ккал. Послеоперационная диета номер 5 предполагает употребление в сутки 250 г углеводов, 70 г жиров (из них 30 г – растительных), 85 г белка (половину которого составляет белок животного происхождения) ПЕРВЫЕ 3 ДНЯ В первые 3 дня после операции рекомендуется пить несладкий чай, кисель, травяные отвары, кефир с низким процентом жирности. Суточная норма жидкости составляет 1,5 литров .ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ Затем в первый месяц диеты после удаления желчного пузыря в рацион постепенно вводятся легкие перетертые супы и каши, яблоки, белковый омлет, отварная рыба, мясное пюре, картофельное пюре, сок из тыквы или свеклы, галетное печенье, сухари, черствый хлеб. Допускается употребление 1 чайной ложки сметаны или сливочного масла в день. Уже через месяц щадящей диеты после удаления желчного пузыря больной почувствует, что идет на поправку. ЧЕРЕЗ 3 МЕСЯЦА Через 3 месяца соблюдения диеты №5 после удаления желчного пузыря методом лапароскопии нужно делать основной упор на белки. В связи с этим рекомендуется включить в меню большое количество мяса, рыбы, морепродуктов, что помогает разжижить желчь. Также следует употреблять овощи и фрукты, масла растительного происхождения для улучшения процесса желчевыделения. Если больной чувствует себя нормально, его не беспокоят боли, он может расширить меню .ОТ 4 ДО 6 МЕСЯЦЕВ От 4 до 6 месяцев после операции по удалению желчного пузыря у некоторых пациентов ЖКТ начинает функционировать в нормальном режиме, но его еще нужно поддерживать диетой. Именно в этот период уменьшается вес, который часто набирают больные после лапароскопии. Но такие результаты возможны только при правильном соблюдении режима питания. ЧЕРЕЗ ГОД ПОСЛЕ ОПЕРАЦИИ Многие пациенты интересуются: сколько соблюдать диету после удаления желчного пузыря? Через год в большинстве случаев процессы пищеварения приходят в норму, но стол №5 рекомендован врачами в течение 2 лет, что нужно для полного закрепления результата. Однако оп истечение этого времени не нужно резко возвращаться к прежнему рациону. Желательно и дальше избегать вредных продуктов, готовить блюда на пару или отваривать их в воде. Это поможет избежать обострений и забыть об отсутствии важного органа. РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ баклажаны,кабачковая икра ,капуста ,капуста брокколи , лук репчатый,морковь,огурцы,перец салатный,петрушка,редис,салат айсберг,помидоры,укроп, Орехи и сухофрукты орехи,изюм курага,миндальфундук,чернослив, Фрукты бананы,яблоки Рыба и морепродукты камбала,минтай,треска,хек Каши гречневая каша,овсяная каша,рис.. Хлебобулочные и макаронные изделия макароны, блины,хлеб с отрубями,хлебцы цельнозерновые Мясные продукты и колбасные изделия говядина,кролик,колбаса вареная диетическая,колбаса вареная молочная,сосиски молочные,куриная грудка вареная,куриная голень вареная,индейки филе отварное, Молочные продукты кефир ,ряженка,творог , Яйца яйца куриные вареные вкрутую Жиры и масла масло сливочное,масло оливковое,масло подсолнечное Напитки вода,-чай зеленый ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ для употребления после операции на удаление желчного пузыря. овощи консервированные,горох,нут,фасоль,шпинат,щавель, Макаронные и хлебобулочные изделия вареники,пельмени,батон нарезной,булочки сдобные Грибы грибы Кондитерские изделия и другие сладости печенье,мороженое,шоколад, Молочные продукты молоко ,сливки 35% (жирные),сыр гауда,,сыр пармезан3 Мясные продукты и колбасные изделия свинина жирная,сало,бекон,колбаса с/копченая,утка,гусь Рыба и морепродукты лосось,семга,форель Ягоды виноград Напитки вода содовая-кола ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

Ниже представлено примерное меню по дням, которого следует придерживаться во время диеты после операции на удаление желчного пузыря: ПОНЕДЕЛЬНИК Завтрак: рисовая каша на молоке, творог, кофе. Второй завтрак: печеные яблоки .Обед: овощной суп, вермишель, паровая котлета, чай .Полдник: ягодное желе. Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, чай. ВТОРНИК Завтрак: овсяная молочная каша, творожная запеканка, чай. Второй завтрак: апельсины, йогурт. Обед: рассольник, лапша, бефстроганов, компот. Полдник: пудинг из риса с сухариками. Ужин: голубцы, отварная свекла, чай. СРЕДА Завтрак: кукурузная каша, паштет куриный, ломтик хлеба, кофе. Второй завтрак: отруби, огурец, чай. Обед: овощной суп-пюре, отварное мясо, компот. Полдник: сырники со сметаной, фреш. Ужин: рис с черносливом, чай. ЧЕТВЕРГ Завтрак: каша на молоке, мясное суфле, кофе .Второй завтрак: натуральный йогурт без наполнителей, чай. Обед: суп на основе овощей, цветная капуста запеченная, мясные котлеты, компот. Полдник: мармелад, ряженка. Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, чай ПЯТНИЦА Завтрак: плов с овощами, мясные котлеты на пару, кофе. Второй завтрак: печеные груши, творог. Обед: суп на овощном бульоне, мясные фрикадельки, компот. Полдник: сухари с джемом, фреш .Ужин: запеченная рыба, рис, чай. СУББОТА Завтрак: овсяная каша, нежирный твердый сыр, чай .Второй завтрак: печеные яблоки, творог. Обед: овощное рагу куриные тефтели, компот из сухофруктов Полдник: галетное печенье, кисель. Ужин: цветная капуста в тушеном виде, банан, чай .ВОСКРЕСЕНЬЕ Завтрак: гречневая каша, паровой омлет. Второй завтрак: творожная запеканка. Обед: овощной суп, отварное мясо, отвар шиповника. Полдник: салат из свеклы, компот. Ужин: морковное пюре, рыбные тефтели. В одной порции должно содержаться не более 400 г продуктов. Наиболее калорийными должны быть завтрак и обед .РЕЦЕПТЫ БЛЮД Руководствуясь диетой №5 после операции по удалению желчного пузыря, можно воспользоваться следующими рецептами блюд .Белковый омлет

Для приготовления блюда нужно воспользоваться следующими ингредиентами: белки яиц – 3 шт.; молоко – 25 г; сливочное масло, соль. Рецепт приготовления диетического белкового омлета: Взбить белки со щепоткой соли и молоком. Если приготовить омлет на пару невозможно, стоит воспользоваться обычной сковородой. Растопить немного сливочного масла, вылить белковую массу, накрыть крышкой. Томить на медленном огне до готовности .ОВОЩНОЙ СУП С ОВСЯНКОЙ

Для приготовления понадобятся: картофель – 200 г; овсяная крупа (можно использовать хлопья) – 2 ст. л.; лук и морковь – по 1 шт.; растительное масло, соль. Готовить суп просто: Очистить и измельчить овощи.Залить водой (0,5 л) и поставить вариться. Когда они будут наполовину готовы, добавить овсянку. Посолить и варить 5 минут. В конце добавить растительное масло. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для приготовления рыбных котлет используются такие продукты:филе рыбы – 200 г; молоко – 2 ст. л.; хлеб −1 ломтик; яйцо −1 белок; соль. Рецепт приготовления рыбных котлет :Замочить хлеб в молоке на несколько минут. Затем отжать. Рыбу измельчить в блендере. Смешать с хлебом. Добавить белок яйца, посолить и перемешать. Сформировать котлеты, отварить на пару или запечь в духовом шкафу. В книге диет можно найти еще больше вариантов блюд, которые разрешено включить в меню после операции по удалению желчного пузыря. #ВашеЗдоровье