Для любителей рыбных консервов. Рыбка практически ни в чем не уступает магазинной. Очень мягкая и нежная. Ингредиенты Сельдь (свежая ) — 1 кг Лук репчатый — 400 гр .Масло растительное — 0,5 стак .Чай черный (черный, пакетики разовые) — 2 шт Вода (кипящая, для заварки чая) — 1,5 стак .Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л. Перец черный и душистый — 5+5 шт Лист лавровый — 4 шт Приготовление Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть. Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу .Приготовить лук, нарезать полукольцами. Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки .В кастрюлю с толстым дном положить слой лука.Затем сельдь кусочками.Снова лук и сельдь.Последний слой присыпать луком. Между слоями положить перец .Если кастрюля широкая, то получится три слоя — два луковых и один рыбный.На уложенную слоями рыбку вылить растительное масло. Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Рыбка получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинной консервы. Рыбка не разваривается и держит свою форму. Приятного аппетита. #РыбаИМорепродукты