Ингредиенты 1 кг свежемороженой кеты; 2 ст. л. соли (с горкой); 1 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. молотого кориандра; 1 ст. л. оливкового масла; 0,3 ч. л. молотого черного перца; 0,5 ч. л. вустерского соуса (по желанию). Приготовление Рыбу разморозить. Правильно размораживать рыбу нужно на нижней полке холодильника, ни в коем случае не использовать микроволновку или теплую воду. Затем кету очистить и хорошо промыть. Разрезать пополам, удалить хребет и кости. Смешать соль, сахар, молотый кориандр и перец. Отдельно соединить оливковое масло и вустерский соус. Если у вас нет вустерского соуса, можете не добавлять. Половину рыбу натереть смесью соли, сахара и специй. Смазать смесью масла и вустерского соуса. Тоже самое сделать со второй половиной рыбы, сложить половинки вместе . Поместить кету в удобную посуду, лучше всего в стеклянную, накрыть крышкой. Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на сутки или более. Малосольная кета, приготовленная в домашних условиях, получается очень вкусной. *** Приятного аппетита! #РыбаИМорепродукты