Ингредиенты: Для теста: Мука 300 г. Масло сливочное 180 г. Сахар 50 г. Яйцо 1 шт. Для начинки: Мякоть тыквы – 300 г. Творог 400 г. Яблоки 2 шт. Яйца 3 шт. Сахар 250 г. Ванильный сахар Dr. Oetker 1 пакетик Крахмал кукурузный Dr. Oetker 1 ст.л. Лимон 1 шт.Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker 1 ст.л. Сегодня мы с вами будем готовить пирог с творожной начинкой, тыквой и яблоком. Он очень вкусный, легкий и свежий. Подготовим все ингредиенты. Сливочное масло достанем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Из лимона выжмем сок (1 ст.л.) и натрем цедру (1 ч.л.).

Приготовим тесто, соединив масло, сахар и яйцо. Просеем муку и добавим к масляной смеси. Должно получится пластичное тесто. Раскатаем его в пласт и выложим в форму, смазанную маслом, оставляя края примерно 3 см. Тесто нужно накрыть бумагой и насыпать «гнет», для того, чтобы корж при выпекании не поднялся. Это может быть фасоль или горох. Выпекаем в печи при 200 градусах минут 15. Убираем «гнет» и оставляем остывать.

Займемся начинкой. Тыкву очистим, порежем кубиками. Добавим 200 г. сахара, пакетик ванильного сахара, лимонный сок и потушим с небольшим количеством воды минут 15. При желании из готовой тыквы можно сделать пюре, а можно оставить ее кусочками, так наш пирог получится более ярким. Отставим тыкву остывать. Яблоки нарежем кубиками и слегка обжарим на сливочном масле. Также поставим остывать.

Яйца разделим на белки и желтки.Белки взбить в пену.Для приготовления творожной начинки смешаем творог, желтки, оставшийся сахар, цедру и крахмал Соединим все части нашей начинки: творожную, тыкву, яблоки и белки.

На испеченный корж выкладываем творожно-тыквенный крем и запекаем еще минут 50.Готовый пирог охлаждаем в форме. Наш пирог с творожной начинкой, тыквой и яблоками готов! Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Маленькие хитрости: перед выпеканием пирог можно украсить половинками яблочек, так он будет смотреться интереснее.

Нежный по текстуре, сочный, он вкусен, как в теплом, так и в холодном виде. Подаем с любимыми напитками и хорошим настроением! #ВыпечкаПирогиТесто