Ингредиенты для «Вкусные пирожки с капустой в духовке» :Мука — 2 стак. Масло растительное — 0,5 стак .Вода — 0,5 стак .Соль – по вкусу Капуста (свежая или квашеная) — 1 вилок (около 600-700г) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт .Перец болг – 1 шт. (по желанию) Томат. паста – 1 ст. л. (по вкусу) Лавровый лист – 1 шт. Рецепт приготовления «Вкусные пирожки с капустой в духовке»: Муку просеять, в обычный гранёный стакан наливаем масло растительное, я брала немногим меньше, чем ½ стакана. Доливаем в стакан воду, кладём соль (щепотку), размешиваем и выливаем жидкость в муку. Замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и достаточно пористое, неоднородное. Кладём колобок из теста в целлофановый пакети положим его в холодильник минут на 30- 40. Это обязательно – тесто должно отлежаться, иначе получается выраженный вкус масла (кстати, масло должно быть без запаха!).

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, мы приготовим начинку. Лук порежем полукольцами, поджарим до золотистого цвета на сковородке с небольшим количеством растительного масла, затем добавим перец болгарский, нарезанный мелкой соломкой. Перец размягчился – кладём в сковородку томат. пасту (можно нарезанные помидоры). Теперь положим капусту, нашинкованную тонкой соломкой, доливаем немного водички, лавровый листик тоже сюда же, накрываем крышкой и тушим почти до готовности капусты. Пробуем на вкус: солим, перчим, можно добавить немного рубленой зелени.Достаём тесто из холодильника, немного вымешиваем. Вот теперь тесто получилось однородное. Делим его на 12-14 частей (у меня получилось 13 кусочков по 45 г каждый). Теперь каждый кусочек раскатываем очень – очень тонко. На край кладём начинку из капусты и заворачиваем как блинчик, когда мы его фаршируем.

Кладём на противень (противень я не смазывала) швом вниз, смазываем взбитым желтком и выпекаем до зарумянивания при температуре 180-200*С около 25-30 минут. Приятного аппетита! Начинки могут быть разные: с картошкой и жареным луком; с грибами и луком; c рисом с колбасой, морковкой и огурчиком; с курицей и грибами; сыр с колбаской и яйцом; сладкие – с яблоками и корицей; банан с шоколадкой. Можно посыпать сверху кунжутом. #ВыпечкаПирогиТесто