Вешенки с яйцами и болгарским перцем — рецепт популярного грузинского блюда из вкусных грибов. Дикие вешенки, грузины их называют «калмахи», очень популярны в Грузии, растут они на коре деревьев и широко используются в грузинской кухне. Вешенки по внешнему виду и вкусу очень напоминают устрицы, а их сочетание с яйцом и красным сладким перцем придает им неповторимый пикантный вкус. Попробуйте приготовить, это вкусно! Ингредиенты 700 г лесных грибов (вешенки), 3 белые луковицы, 3 яйца, 1 сладкий красный перец, 12 зубчиков чеснока, 20 г свежего кориандра (кинзы), соль — по вкусу. Приготовление. Вешенки очистить и помыть, нарвать на полоски.

Нашинковать лук, соединить с грибами и сложить в сковороду с горячим маслом. Жарить на среднем огне в течение 20-ти минут, периодически помешивая.

Нарезать полосками красный сладкий перец и добавить к вешенкам. Перемешать и продолжать готовить на среднем огне в течение 5 минут Добавить яйца. Тщательно перемешать

Раздавить чеснок, нарезать кинзу и добавить в сковороду. Тщательно перемешать и снять с огня.

Готовое грибное блюдо подавать немедленно, в горячем виде. Приятного аппетита #салаты