1. Тюльпаны. Плавленый сыр чеснок, майонез и консервированная кукуруза. Яичные белки нарезать в виде цветов тюльпана и оставить в растворе пищевого красителя на 10-15 минут. Нафаршировать украсить кукурузными зернами и свежей зеленью.

2. Лодочки. Печень трески с обжаренным луком желток. Белки можно окрасить соком свеклы или пищевыми красителями. Закуска получится не только вкусной, но и необычной

3. Авиаторы. Мелко нарезанные маслины или оливки желток и майонез. Из кружочков оливок сделать очки авиатора, а из морковки – глаза, клюв и лап

4. Мышата. Желток и немного белка с майонезом горчица и соленый огурец. Цветочки гвоздики для глазок, зеленый лук для усов, а кружочки редиса для ушек. Даже мышиный хвостик можно сделать из хвостика редиса

5. Розовый сад. Ветчина желток и зелень. Украсить блюдо можно розочками из тонко нарезанной ветчины и листочками свежего кресс-салата.

6. Утята. Твердый сыр с чесноком майонез желток. Глазки из горошин черного перца, а клювики – из кусочков твердого сыра.

. Рыбки в пруду. Копченая рыба или шпроты желток. Украсить хвостиками шпрот

8. Грибной вкус. Желток со сметаной жареные грибы. Грибочки нужно тщательно измельчить, добавить сметану и желток, перемешать. Можно смешать все продукты в блендере, наполнить фаршем кондитерский мешочек и отсадить начинку в подготовленные половинки белков. Украсить пряностями и зеленым луком

9. Грибная полянка. Желток с грибами, сыром и специями майонез. Для украшения отобрать маленькие маринованные грибочки и зелень петрушки.

0. Поросятки. Желток с майонезом зеленый горошек. Для того, чтобы нафаршировать таких «поросят», яйца нужно осторожно надрезать вдоль с одной стороны, вынуть желток, сделать начинку и аккуратно наполнить ею белки. Из морковки и черного перца сделать носики, ушки, глазки и хвостики.

11. Парусники. Соленая сельдь с маринованным луком яблоко. Нафаршированные половинки яиц украсить красной икрой и парусами из кусочков сыра и зубочисток

12. Мышки-норушки. Селедочный форшмак желток. Глазки и носики – горошины черного перца, ушки – редис.

13. Птенчики. Обжаренный лук желток. Ножки и клювики сделать из свежей морковки, а глазки – из горошин перца.

14. Загадка. Креветки с инжиром чеснок и майонез. Наполнить половинки яичных белков начинкой и приправить специями. Украсить колечками зеленого лука.

15. Морская стихия. Желток нарезанные креветки. Сверху также украсить целой креветкой.

16. Мухоморчики. Крабовые палочки авокадо и майонез. Шляпки для мухоморов сделать из кусочков помидора и капелек майонеза.

17. Икорное лакомство. Желток майонез красная или черная икра. Украсить свежей зеленью и россыпью икры

18. Букет тюльпанов. Желток с шампиньонами и ветчиной жареный лук и майонез. Очищенные яйца разрезать вдоль пополам, вырезать их в виде бутонов тюльпана и окрасить свекольным соком. Нафаршировать и уложить на листья салата.

19. Паучки (осьминожки). Тунец или сайра с маслинами. Из маслин вырезать небольших паучков (или осьминожек, как кому нравится) и украсить ими половинки яиц.

20. Нежность. Паштет желток и майонез. Любой паштет прекрасно сочетается со вкусом яичного желтка. Наполнять половинки белка можно при помощи кондитерского мешочк

Закуска из яиц с зеленым луком Ингредиенты — 3 яйца — пучок зеленого лука — 2 ст. л. майонеза или сметаны Яйца почистила. Яйца, видимо, были суперсвежими, поэтому почистились не очень красивоРазрезала яйца пополам. Желтки оставила на майонез из расчета на одну пачку творога. Потом приготовила майонез. Как я уже рассказывала, на его приготовление уходит буквально минуты. Его мне хватит не только на эту закуску, но еще и на пару салатиков.Порезала зеленый лук.Смешала лук с майонезом. Вот эту вкусноту уже можно есть, но у меня есть половинки яиц, которые ждут начинку. Выглядит это вот так. Начинила немного с горкой. На каждое яйцо положила половинку оливки – и для украшения, и потому что очень их люблю. В этой закуске они очень к месту. Можно и по целой, если начинка не очень плотно уложена. Закуска готова.

Закуска из яиц с морковью Ингредиенты*: — 2 средние моркови — 4 вареных яйца — 3 зубчика чеснока — майонез — немного зелени петрушки — соль по вкусу Ставим вариться яйца. Предварительно их нужно как следует помыть. Я яйца варила заранее. Чтобы сварить яйца вкрутую, нужно держать их в кипящей воде около 10 минут. Пока яйца варятся, почистим морковь. Натрем ее. Я взяла терку с самыми мелкими отверстиями. На мой вкус, с яйцами нужно делать именно так, чтоб морковь была почти как пюре. Почистим чеснок и либо так же, как и морковь, пропустим в терку, либо раздавим прессом. Когда яйца сварятся, охладим их и почистим.Разрезаем каждое яичко пополам вдоль. Вынимаем желток. Его тоже трем в терку. Я использовала только половину желтков – от двух яиц. При желании можно желтки вообще не класть Соединяем морковь, чеснок, желток и майонез.Перемешиваем. Начиняем яйца получившейся массой, заполняя не только выемки от желтков, но и используем почти всю поверхность среза яйца. Так начинки уйдет больше. А вообще, получается примерно по 2 чайные ложки начинки на одну половинку яичка. Украшаем сеточкой из майонеза и веточками петрушки.

Яйца в шубах Для приготовления фаршированных яиц в шубках мне понадобились такие продукты: — яйца, сваренные вкрутую — 5 шт. — вареная свекла — 1 шт. (маленькая) — майонез — 2 ч.л. — соль поваренная — 1 щепотка — яблоко — 0,5 шт. — селедка малосольная — 0,5 шт. Я разрезала яйца, сваренные вкрутую, на половинки. Аккуратно вынула желтки. Главное — не повредить лодочки из белка. Я натерла сваренную свеклу на мелкую терку. Свеклы понадобится совсем немного. Ее количества должно хватить для того, чтобы заполнить лодочки из белков. Слегка посолила по вкусу. Добавила к свекле вареные желтки и хорошенько размяла вилкой. Можно желтки также натереть на мелкую терку, но размять вилкой, на мой взгляд, способ более быстрый. Добавила в свекольно-яичную массу майонез и тщательно перемешала. Полученной массой я нафаршировала вареные яичные белки. Старалась класть не слишком мало, но так, чтобы начинка не выпадала из «лодочек». Яблоко я нарезала широкой и тонкой соломкой. Делать это лучше непосредственно перед подачей блюда на стол, иначе ломтики яблока могут потемнеть. Селедку я нарезала небольшими ломтиками. На яичные лодочки я уложила по ломтику яблока и кусочку селедки. Вот такая красота у меня получилась! Можно звать гостей к столу!

Фаршированные яйца «Чашечки» Для приготовления фаршированных яиц нам понадобятся следующиепродукты: Яйца куриные – 6 штук Сыр твердый – 150 г Чеснок – 2 зубчика Майонез, соль, перец по вкусу Морковь – 1 шт. Процесс приготовления Яйца отвариваем, чистим и срезаем «попки», чтобы получился такой бочонок. С одной стороны достаем аккуратненько желток. Делаем это так, чтобы наши будущие чашечки не порвались. Я делала это малюсенькой кофейной ложкой. После того, как достали желтки, мелко режем их вместе с «попками» от яиц.Затем натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем сыр с порезанными желтками, майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем соль и перец по вкусу. Все, наш «фарш» готов. Теперь приготовим блюдца и ручки к нашим чашечкам. Я использовала для этого морковь, но, думаю, вполне сгодится и свежий огурчик. Режем морковь толстенькими кольцами. Это блюдца. Ручки делаем похожим способом – только колечки отрезаем потоньше, а затем часть отрезаем вот так.Затем вырезаем серединку.

Теперь приступаем к сборке. Кончиком ножа делаем 2 маленьких надреза сбоку, четко по размеру наших «ручек», и вставляем их. Фарш аккуратненько накладываем в «чашечки». Подставляем кругляшки моркови, то есть «блюдечки». А всю нашу поляну с «чашечками» можно посыпать тертым сыром. Вот и все, можно приступать к «чаепитию» :) #ГотовимЗакуска