ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 стакана муки 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ст. ложка растительного масла 0,5 ч. ложки сахара 1 ч. ложка соли (без верха) 1 стакан теплой воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Воду немного подогреваем, растворяем в ней дрожжи, добавляем соль, сахар, растительное масло и хорошо размешиваем. Затем начинаем добавлять маленькими порциями муку, замешивая ее до состояния эластичного теста. Вымешивать тесто надо минимум 2 минуты, для того чтобы тесто на самом деле было эластичным. Муку лучше просеять. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить минимум на час, чтобы тесто подошло. Когда тесто подошло, обминаем его и оставляем еще на полчаса. Затем снова тесто обминаем и делим его на 10-12 частей, в зависимости от того, какого размера у Вас сковорода. Закрываем кусочки теста пленкой и оставляем его на минут 10, будет легче раскатать тесто. Раскатываем кусочки теста, предварительно посыпав стол мукой. Лаваш должен быть тоненьким, не более 2-3 мм. Хорошо разогреваем сковороду, ни чем ее ни смазываем, аккуратненько переносим лепешку и запекаем с двух сторон по несколько секунд. Долго печь не надо, иначе лаваш получится сухим. Чуть-чуть побелеет и подрумянится, лаваш готов. Складываем готовые лаваши стопочкой и обязательно накрываем их чистым полотенцем, для того, чтобы они размягчились. Чтобы они быстрее размягчились вкладывайте горячие лаваши в середину ранее испеченных. Пусть лаваши лежат под закрытым полотенцем пока они не остынут. Готовые лаваши храните в п/э пакете, чтобы они не высохли. #ВыпечкаПирогиТесто