Тесто слоёное в магазине берите если лень заморачиваться с его приготовлением. Перед приготовлением тесто нужно разморозить.

Из теста вырезать полоски и из них сделать бортики. Заготовку из теста смазать яйцом.

Сверху на тесто уложить кусочки запеченой тыквы. Кто пропустил, тыква запекалась с апельсиновым соком, мёдом, оливковым маслом, перцем и солью.

Если вам не хочется так заморачиваться, можете сырую тыкву очень тонко ломтиками нарезать. Но с готовой тыквой надежнее (всё точно пропечётся) и вкуснее.

Такая запеченая тыква не десертная, её вкус пряный, сладко-кисло-солёный.

Посыпать тыкву сверху молотыми орехами (в данном рецепте использованы фундук и грецкие орехи). И двумя видами сыра – с голубой плесенью и "Российским".

Сыры впрочем можно любые брать, главное чтобы они плавились при жарке. Отлично подойдут моцарелла и пармезан.

Запекать в духовке при 170°С полчаса.

Очень вкусный пирог получается!

Пряный аромат тыквы, её сладость, солёность сыра, хрустящее тесто, жареные орешки – всё вместе идеальный баланс. Просто с запеченой тыквой, без пряностей, было бы совсем не то.

В общем, рецепт берите себе в копилку. Приятного аппетита!