понадобятся следующие ингредиенты: Тесто слоеное – 500 грамм; Грибы шампиньоны – 400 грамм; Сыр полутвердый – 150 грамм; Бекон сырокопченый – 1 упаковка; Приправа «Итальянские травы» - 1 чайная ложка; Чеснок сухой – ½ чайной ложки; Перец черный молотый – ½ чайной ложки; Соль – 1/3 чайной ложки; Масло растительное без запаха – для обжарки грибов. Тесто можете взять слоеное дрожжевое или слоеное бездрожжевое. В данном рецепте этот фактор не имеет принципиального значения. Можете использовать тесто слоеное домашнее. Я буду использовать покупное тесто слоеное дрожжевое. Грибы берите среднего размера, мельчить тоже не надо, так как мы будем грибы обжаривать, и они уменьшатся в размерах. Сыр берите тот, который любите. У сегодня буду использовать сыр «Гауда». Если вы хотите, то при приготовлении можете смазать закуску яйцом и посыпать кунжутом, но это делать совсем не обязательно. Если не будете это делать, то «Шаг № 9» можно пропустить. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть грибы и яйцо , если решите его использовать. Шаг № 1:

В разогретую на среднем огне сковороду добавьте растительное масло без запаха. Переложите подготовленные грибы и обжаривайте их, периодически помешивая, до испарения всей жидкости. Шаг № 2:

Когда грибы начнут зажариваться, можете налить еще растительного масла (при необходимости) и добавить соль и специи. Грибы хорошо перемешайте, снизьте температурный режим плиты до минимума и обжарьте еще 2 минуты. Шаг № 3:

Переложите готовые грибы на бумажное полотенце. Шаг № 4:

Нарежьте сыр крупным кубиком. Размер кубика должен быть чуть меньше или одинаковым с размером обжаренных грибов. Шаг № 5:

Насадите на шпажки бекон, грибы и сыр. Можете делать это в произвольной форме или повторить мой метод насаживания (смотрите фото). Из данного количества ингредиентов у меня получилось семь шпажек (но остались сыр и бекон). Шаг № 6: Подготовим размороженное слоеное тесто. Здесь существуют два пути: 1. Тесто раскатать и нарезать лентами, чтобы потом обернуть каждую шпажку вокруг. 2. Тесто сначала нарезать на необходимое количество пластов, по количеству шпажек. А уже потом раскатать и завернуть в них подготовленные шпажки.

Я бы выбрала первый способ разделки теста, если бы хотела приготовить сосиски в тесте. В данном рецепте есть вероятность того, что сыр и бекон начнут плавиться и сок вытечет наружу. Поэтому я выбираю второй метод разделки теста. Вы можете действовать по своему усмотрению. Шаг № 7:

Раскатайте один кусок теста и положите на него шпажку. Размер теста должен превышать размер нашей закуски вдоль и поперек. Верхний край теста наденьте на шпажку и подверните, хорошо прижимая подгибку к основному слою (смотрите фото). Шаг № 8:

Нижний край теста разрежьте вдоль шпажки до нижнего края закуски и подверните крест-накрест (смотрите фото). Скрепите свободные края теста, запечатывая закуску, как «пирожок». Выложите запечатанную в тесто шпажку на противень застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Шаг № 9:

В чистую и сухую емкость разбейте яйцо и тщательно перемешайте. При желании смажьте закуску яйцом и посыпьте кунжутом. Шаг № 10: Поставьте противень в предварительно разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 20 минут (время выпечки будет зависеть от технических характеристик вашего духового шкафа). Выпекайте до красивой золотистой корочки. Режим выпечки: «верх + низ». Шаг № 11:

Наша закуска на шпажках «Грибная поляна» готова. Можете сразу подавать ее на стол. Приятного вам аппетита!