Продукты для теста: Мука - 180-200 грамм Дрожжи сухие - 0,5 чайной ложки Сахар - 1 чайная ложка Молоко - 100 миллилитров Масло сливочное - 20 грамм Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар, размягченное сливочное масло и муку. Вымесить эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. (тесто чаще всего готовлю с вечера, чтоб утром можно было печь) Сколько нужно взять рыбы думаю писать нет смысла, кто-то любит по-больше, а кто-то умеренно Приготовление Использую филе без косточек, солю по вкусу.

Теперь очередь теста, его я приготовила заранее. Тесто нужно раскатать и разрезать на треугольники, как на фото ниже.

Разложить рыбу, закрутить в по форме куассанов.

Выложить на противень, дать расстояться около 30 минут, а затем смазать взбитым желтком. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Бесподобные круассаны готовы. Получаются сочными и на много вкуснее пирога.

Приятного аппетита!