НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень куриная — 500 г Бекон — 380-400 г Соевый соус — 3 ст. ложки Мёд — 1 ч. ложка Растительное масло — 1 ст. ложка Сок лимона — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Копчёная или сладкая паприка — 1/2 ч. ложки Чёрный молотый перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Печёнку промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Удаляем всё лишнее и разрезаем каждый кусочек на две части. Я сегодня готовлю куриную печень, но подойдёт и говяжья, и свиная (только в этом случае её нужно будет предварительно вымочить). Далее подготовим маринад. Соединяем соевый соус, растительное масло, мёд и сок лимона. Кладём копчёную или сладкую паприку, чёрный свежемолотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно всё перемешиваем. Добавлять в маринад соль не нужно: здесь вполне достаточно соевого соуса и далее мы будем использовать ещё один достаточно солёный ингредиент, благодаря которому печёнка получится особенно нежной и сочной. Заливаем печёнку подготовленным маринадом так, чтобы был покрыт каждый кусочек. Убираем в прохладное место и даём постоять 15-20 минут. Заворачиваем каждый кусочек печени в бекон и нанизываем на шпажки. Одной полоски сыро-копчёного бекона, разрезанной пополам, хватает на 2 кусочка печени. В общем должно получиться примерно 24-26 кусочков печёнки и 5-6 готовых шпажек. Отправляем шпажки в разогретую до 200 °C духовку и готовим приблизительно 20 минут. Подаём к столу в горячем виде: так вкуснее!