Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: Капуста белокочанная 1 кг. Свёкла 2 шт. (средние) Морковь 2 шт Лук 2 шт. Для маринада: Вода 3 стакана Уксус 9% 1/3 стакана Растительное масло половина стакана Соль 1 ст/ложка Сахар 4-5 ст/ложек Все овощи тщательно промываем под проточной водой и очищаем от кожуры. Шинкуем мелкой соломкой капусту (чем мельче нашинкована капуста тем будет вкуснее салат). Натираем свеклу и морковь на терке для корейской моркови (так получается салат более красивый). Шинкуем тонкими полукольцами репчатый лук. Теперь приступаем к приготовлению маринада: В небольшую кастрюльку наливаем воду, добавляем растительное масло, соль сахар и доводим до кипения, как только закипит, добавляем уксус и даем маринаду покипеть еще 1 минуту, затем убираем с огня. Горячим маринадом заливаем нашинкованные овощи, хорошо перемешиваем, затем перекладываем в емкость и закрываем крышкой. Салат должен стоять 1 сутки при комнатной температуре, а вторые сутки в холодильнике. Вот и все наш ароматный витаминный салат готов! Салат получается ну очень вкусный, капустка слегка хрустящая, все овощи отлично сочетаются друг с другом.