Ингредиенты Тесто дрожжевое             500 г Лук репчаты      60 г Капуста белокочанная  400 г Подсолнечное масло 50 г Перец черный молотый 5 г Соль 10 г Яйцо для смазки 0.25 шт. Семя кунжута 15 г

Подготовьте дрожжевое тесто и продукты для начинки. У свежей капусты удалите покровные листья, отрежьте большой кусок и острым ножом нарежьте его на кубики. Аналогичными кубиками нарежьте очищенную луковицу.

Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте до прозрачности лук. Добавьте нарезанную капусту и продолжите обжарку до зарумянивания.

Готовую капусту, поджаренную и без лишней жидкости, поперчите и посолите по вкусу.

Подошедшее тесто разделите пополам. Раскатайте одну половинку, сильно не прижимая пласт, чтобы он оставался пышным. Готовить я буду 2 кулебяки из 1 кг теста, пример и рецептуру показываю на формовке одного пирога.

Сделайте по краям косые надрезы, как на фото. В центр выложите начинку из поджаренной с луком и остывшей капусты.

Перекрестите косичкой надрезанные края теста. Смажьте поверхность пирога яйцом, используя кисточку.

Присыпьте сверху кунжутными семечками.

Аналогично сформуйте второй пирог. Уложите две кулебяки с капустой в подходящую форму для выпечки.

Выпекайте при 160-180 градусах около получаса, ориентируясь на возможности вашей духовки.

Готовые пироги выложите на кухонное полотенце, прикройте, чтобы тесто «отмякло».

Вот и все! Наши кулебяки с капустой готовы. Остудите их до комнатной температуры и подавайте. Кулебяку с капустой можно подавать к чаю, киселю или компоту, а можно вместо хлеба к первым блюдам, бульонам. Приятного аппетита!