Морепродукты становятся все более популярными. Мы расскажем о пользе кальмара, а также о том, как правильно его выбрать и приготовить. Чем полезен кальмар Моллюск очень популярен и входит в частый рацион жителей Японии, Китая и Вьетнама. Кальмар приносит большую пользу для организма, а именно: обогащает витаминами и минералами; активирует образование энергии для организма; улучшает память; восстанавливает сердечно-сосудистую систему; укрепляет волосы и активизирует их рост; снижает уровень «плохого» холестерина; нормализует уровень сахара в крови; выводит токсины и шлаки; избавляет от отеков; способствует похудению. В мясе кальмара содержится большой процент белка. Поэтому морепродукт считается диетическим и поможет женщинам во время диеты поддерживать физические силы. Также правильное употребление кальмаров способствует поддержанию красивого тела. Кальмар может с легкостью заменить мясо индейки, курицы, а также говядину и яйца.

В составе содержится витаминный комплекс. В него входят такие вещества: фосфор; железо; медь; магний; цинк; кальций; никель; кобальт; йод; полиненасыщенные кислоты; фолиевая кислота; витамины РР, В1, С, Е, В2, В6. Для мужчин, занимающихся спортом и тяжелыми физическими нагрузками, кальмар просто необходим. Он восстановит энергию и силы. Помимо этого, блюда из моллюска повышают мужское либидо.

Кальмаров нельзя есть в одном случае – если наблюдается индивидуальная непереносимость или аллергия. При гастрите морепродукт может заменить яйца и мясо птицы. Но в таком случае кальмаров стоит употреблять в готовом виде – варенном или консервированном.

Как выбрать хороший кальмар Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, необходимо правильно выбрать кальмар. Свежезамороженные моллюски намного полезнее законсервированных, поэтому отдайте предпочтение более свежему продукту. Обратите внимание: после нескольких заморозок кальмар начинает пахнуть рыбой и теряет полезные свойства. Цвет тушки должен быть белым, а сам моллюск – цельным. Консистенция должна быть плотной. Пленка, покрывающая мясо, может обладать любым цветом. Проверить, свеж ли кальмар, очень просто. Попросите продавца приоткрыть пленку, если это возможно. Мясо несвежего кальмара впитает цвет пленки и будет обладать рыбным запахом.

Рецепт салата из кальмара Из кальмаров можно приготовить множество блюд. Но мы подобрали рецепт вкусного и полезного салата с кальмарами. Для приготовления требуется минимум ингредиентов и около 15-20 минут времени. Ингредиенты Для приготовления салата понадобятся: кальмары, 300 гр.; помидоры, 120 гр.; сыр твердых сортов, 100 гр.; чеснок, 2 зубчика; майонез, по вкусу.; соль, по вкусу; специи, по вкусу. По желанию можно добавить крабовые палочки. Они добавят салату более насыщенный вкус.

Способ приготовления Сначала нужно сварить кальмара. Перед разделкой обдайте тушку кипятком. Далее снимите внутреннюю и внешнюю пленку и извлеките спинную хорду из внутренней части. Кальмар промойте в холодной воде. Поставьте кастрюлю с водой, доведите до кипения. По желанию, добавьте соль и специи. Тушку кальмара киньте в воду и выключите огонь через 30 секунд. Оставьте кальмара на пять минут в горячей воде. Общее время варки не должно превышать пяти минут, иначе мясо получится жестким. После этого можно полить тушку лимонным соком. Подготовьте ингредиенты, сварите кальмара. Помойте помидоры, обсушите и нарежьте. Охладите кальмары и нарежьте.

Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте чеснок или пропустите его через пресс

Поместите все ингредиенты в салатницу, добавьте майонез и смешайте.

Салат готов!