Ингредиенты: Яблочная смесь: 1 яблоко , очищенное и нарезанное 1 столовая ложка сахара Немного корицы. 1 чайная ложка масла 1 столовая ложка абрикосового джема Тесто для торта: 1 яйцо Щепотка соли 70 г сахара Тертая цедра одного лимона 70мл масла 125 г обезжиренного йогурта 2 столовые ложки лимонного сока 150 г муки 8 г разрыхлителя Начинка: Сахарная пудра для посыпки Миндальные хлопья (по желанию) Как добраться: Приготовьте яблочную смесь: В небольшой кастрюле растопите 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавьте очищенное и нарезанное яблоко, 1 столовую ложку сахара и немного корицы. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими, затем добавьте 1 столовую ложку абрикосового джема. Дайте смеси остыть. Приготовьте тесто для торта: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). В большой миске взбейте 1 яйцо со щепоткой соли и 70 г сахара до образования легкой и воздушной массы. Добавьте тертую цедру одного лимона, 70 мл масла, 125 г обезжиренного йогурта и 2 столовые ложки лимонного сока. Хорошо перемешайте. Просейте вместе 150 г муки и 8 г разрыхлителя. Постепенно добавляйте это к жидким ингредиентам, пока все хорошо не перемешается. Соберите торт: Смажьте форму для торта (диаметром 22–24 см) небольшим количеством растительного или сливочного масла. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите охлажденную яблочную смесь по тесту. Сверху вылейте оставшееся тесто, равномерно распределив его. По желанию посыпьте сверху миндальными хлопьями. Испеките торт: Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.