- "Сыроедческие котлеты" -

Ингредиенты:
Орехи грецкие — 1 Стакан (или миндаль).
Морковь натертая — 1 Стакан.
Лук репчатый — По вкусу.
Сок лимонный — 1 Ст. ложка .
Чеснок — 1 Зубчик.
Масло оливковое — 2 Ст. ложки .
Вода — 50 Миллилитров.
Соль — По вкусу .
Кориандр молотый — 1/3 Чайных ложки .
Мускатный орех — 1/3 Чайных ложки .
Укроп сушеный — 1 Чайная ложка.
Паприка сушеная — 1 Ст. ложка (для посыпки).
Как приготовить "Сыроедческие котлеты" :
Возьмите одинаковое количество моркови и "активных" орехов. "Активными" орехами называются те, что замочены в холодной воде на несколько часов и просушены.
Добавьте любимые специи, чеснок и лук по вкусу. Если лук очень горький, советую порезать его мелко и замариновать в лимонном соке на 10 минут.
Все ингредиенты отправьте в блендер и измельчите до консистенции фарша. При необходимости добавьте немного воды.
Из полученного фарша сформируйте котлетки, присыпьте их сушенной паприкой.