Миф №3.

Если вода прозрачная и не пахнет, значит, ее можно пить.
💥 Широко распространенным стереотипом является мнение о том, что при отсутствии у воды неприятного вкуса или запаха она совершенно безопасна.
Попробуем разобраться, так ли это.
Требования к воде, допустимой для регулярного употребления, установлены государством.
В документе, который называется СанПиН. Он расшифровывается как Санитарные правила и нормы.
Наиболее полно отвечает вопросам безопасности СанПиН 2.1.4.1116.
Он нормирует более 80 показателей.
В том числе только бактериологических более 10:
- ОМЧ при температуре 22 °С и 37 °С
- Общие колиформные бактерии
- Термотолерантные колиформные бактерии
- Глюкозоположительные колиформные бактерии
- Споры сульфитредуцирующих клостридий
- Pseudomonas aeruginosa
- Колифаги
- Ооцисты криптоспоридий
- Цисты лямблий
- Яйца гельминтов
Необходимо помнить, что болезнетворные бактерии, находясь в жидкости, могут никак себя не проявлять.
Но при попадании в организм они начинают размножаться и отравлять организм.
А ведь есть еще химические, паразитологические и радиологические требования СанПиНа.
И это не случайно – воду питьевую мы употребляем регулярно. В отличие от минералки или лимонадов.
А значит, вредные вещества, накапливаясь в организме, способны нанести ему значительный вред.
Что можно считать основанием убедиться в безопасности используемой вами воды и провести её анализ:
🙂 Вы желаете сохранить здоровье;
😟 Вода имеет несвойственный вкус или запах;
🙂 Вы ждете пополнение в семье или уже имеете ребенка;
😟 Поблизости с Вашим домом находится промышленный объект.
Анализ питьевой воды на соответствие стандартам можно сделать:
💧В специализированной аккредитованной лаборатории при органе по сертификации (например при ТЕСТ-СПб или ЦККТРУ);
💧В лаборатории, которая проводит исследования для Водоканала (в СПб это ЦИКВ на Комсомола – очень качественно делают, но достаточно дорого);
💧В лабораториях районных ФБУЗ Центров Гигиены и Эпидемиологии.
Если вы действительно хотите быть уверены в воде, которую употребляете, то её нужно проверить на ВСЕ нормируемые показатели.
Только вот кто из нас готов отдать за полный анализ воды из любимого родника более 50 тысяч рублей? А ведь именно столько будет стоить исследования на ВСЕ необходимые показатели.
В чем вы можете убедиться позвонив в любую из таких лабораторий.
Некоторые лаборатории могут озвучить стоимость анализов воды на порядок ниже. Но при этом нужно убедиться, что в протокол испытаний войдут все 83 показателя. Чего конечно же не случится.
Только вот даже сделав анализ на часть из всего необходимого – вы не получите никаких оснований надеяться, что не превышен ПДК по тем показателям, которые вам не проверили.
Что же делать, спросите вы.
На самом деле варианта всего два:
- либо потратиться на ВСЕ необходимые анализы и убедиться на все 100% в вашем источнике воды;
- либо заказывать воду у проверенного вами поставщика.
Государство тоже не стоит в стороне от вопроса контроля качества. Раньше на производстве требовали наличие Программы Производственного Контроля, которую согласовывал Роспотребнадзор. А с 2015 года все пищевики, в том числе – поставщики питьевой воды, должны также создать и внедрить на производстве программу по выпуску безопасной продукции. На основе плана ХАССП – анализ рисков и критические контрольные точки – проще говоря план контроля безопасности продукции.
Поэтому чтобы быть уверенным в своем поставщике, следует спросить у него, как гарантируется безопасность продукции.
Ответ должен содержать:
- декларации на продукцию (это формальность, но они должны быть);
- программу безопасности и план ХАССП;
- подтверждение выполнения программы – а именно протоколы испытаний в соответствии с планом.
Последние два пункта наиболее полно подтвердят надежность поставщика.
Оптимально, если на производстве есть своя аттестованная лаборатория.
И совсем хорошо, если на производство можно приехать на экскурсию и лично убедиться в соблюдении всех этих пунктов!
Если у вас остались вопросы по воде и контролю качества, запишитесь на бесплатную консультацию нашего специалиста, в ходе которой он расскажет вам, какая вода будет полезна для вас и членов вашей семьи. Это бесплатно и ни к чему вас не обязывает.