Ингредиенты:

Филе налима — 300 г
Молоко — 450 мл
Масло сливочное — 90 г
Мука — 1,5 - 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте молочный соус. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и введите муку, быстро размешав ее, доведите массу до однородности. Добавьте молоко и, время от времени помешивая, варите до загустения.

Выложите на противень порционные кусочки филе налима, посолите и поперчите с обеих сторон. Залейте рыбку соусом и отправьте в духовку на 20 минут. Эта рыба готовится очень быстро, поэтому, как только сверху появится румяная корочка, противень нужно доставать из духовки.

Филе налима под молочным соусом готово, подавайте его с картофельным пюре или кашей. Приятного аппетита!