Заквасить капусту с клюквой Заквасить капусту с клюквой Ингредиенты 4,5 кг капусты (белокочанной, твердой) 300 гр. корней моркови 100 гр. ягод клюквы 120 гр. соли поваренной 25 гр. сахара – песка Способ приготовления Кочаны капусты освободить от листьев загрязненных, помыть и нашинковать. Очистить, помыть корни моркови и нарубить мелко. Смешать капусту с морковью и присыпать сахаром и солью. Овощи хорошо перетереть, до выделения сока и добавить ягоды. Еще раз все компоненты перемешать и переложить в емкость (кадку, банку, ведро), капусту сверху накрыть салфеткой тряпичной и кружком, придавить гнетом. Поставить капусту в тепло на 3 – 4 дня, протыкивать ее периодически для выхода газов. Затем хранить в холоде. #рецепты #Кулинария #ГотовимВкусноИБыстро #ВкусноИКрасиво