Предлагаю приготовить необычный суп-пюре из шампиньонов — он получается нежным, питательным, с легким сливочным оттенком. Грибной крем-суп готовить просто и быстро, а еще он очень нравится детям (особенно, если добавите в готовое блюдо сухарики). Ингредиенты Шампиньоны (свежие или замороженные) — 400 г. Луковица — 1 шт. Картофель — 1 крупный клубень или 2 небольших. Бульон (или вода) — 300 мл. Сливки 20% — 100 мл. Соль, специи — по вкусу. Рецепт приготовления Луковицу мелко порезать и пожарить на растительном масле на сковороде. Добавить к луку измельченные ломтиками шампиньоны, тушить 5 минут. Ввести порезанный кубиками картофель и воду (или бульон). Тушить до готовности картошки. С помощью блендера превратить массу в пюре, ввести сливки, соль, специи. Основательно перемешать и недолго прогреть. Крем-суп готов. По желанию можете добавить в него сухарики.