Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:  — фарш любой, 600 г; — хлеб ржаной, 360 г; — чеснок, 1 зубок; — лук, 2 шт; — соль, перец по вкусу. Процесс приготовления Мякоть хлеба заливаем водой, потом отжимаем и смешиваем с фаршем. Корки от хлеба просушиваем и измельчаем в сухари. Фарш смешиваем с мякотью, тертым луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Вымешиваем фарш, немного его отбиваем и формируем котлеты, обваливаем их в сухарях. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем котлеты, запекаем при 200 градусах в течение 30 минут. Совет: чтобы котлеты были сочнее и совсем как в хорошем советском ресторане, хлеб лучше замочить в сливках или молоке, сметана также подходит. В фарш еще добавьте укроп, прочие специи. Также можете за 5 минут до окончания запекания, полить котлеты растопленным сливочным маслом – будет аромат и котлеты станут еще сочнее.