Оригинальный рецепт сала… в рулете! Это лучший рецепт приготовления рулета. Продукты: Cало не толстое, толщиной до 2 см. — 1 кг Перец черный молотый — по вкусу Паприка молотая — по вкусу Чеснок — 5-6 зубков Морковь средняя — 1 шт. Фарш — 250 -300 гр. Луковая шелуха Соль Шелковая нить или шнур  Как приготовить сало в рулете: Сало помыть промокнуть салфеткой, положить на стол, посыпать перцем, раздавить несколько чесночин. Затем положить слой тертой свежей моркови, положить слой фарша, скатать в тугой рулет и связать нитью. В кастрюлю налить воды, добавить луковой шелухи (жменю или чуть больше), посолить. Солим из расчета 1 ст. ложка соли без горки, на 1 литр воды. (сколько нальете воды, столько соответственно и соли) Рулет класть в соленую кипящую воду, варить в зависимости от величины, 500 граммовые рулеты около 40 минут, после чего достать на тарелку, промыть под проточной водой. Остывший рулет оставить в холодильнике на 8 – 10 часов,после чего можно снимать нить. Приятного аппетита!