Вашему вниманию, очередной шедевр домашней кулинарии: аджика на зиму из слив. Да-да, вы не ослышались, именно из слив! Я бы настоятельно рекомендовал бы вам сделать аджику из слив. Её невероятно пикантный вкус и аромат вам и вашим домочадцам настолько понравится, что вы будете готовить её постоянно. Но сначала нужно рассмотреть, как приготовить рецепт аджики на зиму из слив… Ингредиенты: Итак, для приготовления аджики берём: 1 кг спелых, но упругих слив; 100 граммов чеснока (настоящего, домашнего, не китайского. Его можно купить у частников на рынке); 100 граммов сахара; 2 стручка жгучего перца; 1 столовую ложку кетчупа (подойдёт любой кетчуп, даже сладкий); 1 столовую ложку крупной соли (тоже настоящей, крупной, без добавления химикатов). Как приготовить аджику на зиму из слив: Спелые ягоды сливы хорошо промыть под проточной водой, обсушить, порезать на две части, освободить от косточек. Перчик и чесночок почистить. Затем дольки чеснока, кусочки сливы и перец прокрутить на мясорубке, а затем поочерёдно добавить остальные ингредиенты. Массу перемешать, поставить на сильный огонь. Довести сливовую аджику до кипения, убавить температуру. Варить на медленном огне 15-20 минут. В процессе варки сливовую аджику необходимо регулярно помешивать, чтобы не пригорела. Готовую горячую сливовую аджику переложить в банки, заранее простерилизованные, закрыть подготовленными крышками, поместить на кухонное полотенце. Сверху укутать сливовую аджику тёплым пледом или полотенцем. И пусть там остывает. По вкусу сливовая аджика похожа на изысканный соус к мясным блюдам. Вы когда-нибудь пробовали соусы из граната? Вот что-то подобное. Но гораздо вкуснее! Аджика на зиму из слив готова. Приятного аппетита!