#топ_рецептов Капуста с грибами Можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Ингредиенты капуста 1 кг лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. вода 0.5 стакана шампиньоны 200 г томатная паста 2-3 ложки растительное масло соль Капусту вымыть, обсушить и нашинковать. На дно утятницы налить немного растительного масла, положить капусту, залить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости 45-60 минут. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной терке. Шампиньоны порезать пластинками. Лук с морковью спассеровать на растительном масле, затем добавить шампиньоны и тушить на среднем огне ~15 минут после закипания. Добавить томатную пасту и перемешать. За 5 минут до готовности капусты добавить тушенные грибы с луком и морковью, перемешать и посолить.

Тушеная капуста с копченостями   Рецепт тушеной капусты с грудинкой и томатным соусом.  Ингредиенты белокочанная капуста 1 кг копчености (грудинка, колбаски) 500 г горячая вода 1 стакан репчатый лук 1-2 шт. лавровый лист 2 шт. черный перец горошком 5 шт. томатный соус 4-5 ст.л. соль по вкусу растительное масло по вкусу 60 мин 8 порции  Копчености нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и тушить под закрытой крышкой 10 минут. Читай также: Суп с квашеной капустой и копченостями Капусту нашинковать и добавить в сковороду. Залить горячей водой, добавить соль и пряности. Тушить под закрытой крышкой до готовности капусты, примерно 40-50 минут. За 10 минут до конца приготовления добавить томатный соус, хорошо перемешать. Тушеная капуста с копченостями готова!

Тушеная капуста с яблоками  . Ингредиенты краснокочанная капуста 1 кг сливочное масло 2 ст.л. репчатый лук 1 шт. большое яблоко 1 шт. красный винный уксус 3 ст.л. мед 3 ст.л. соль 1 ч.л. корица 1/2 ч.л. 180 мин 6 порции   1. Капусту помыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Тонко нашинковать. Сложить капусту в большую миску с холодной водой.  2. Растопить масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить лук и пассеровать в течение 5 минут. Вынуть капусту из воды и добавить к луку. 3. Добавить нарезанное яблоко, уксус, корицу, мед и соль; перемешать. Уменьшить огонь до среднего-низкого. 4. Накрыть кастрюлю и готовить в течение 1 1/2 до 2 часов, периодически помешивая.

Тушеная капуста с фрикадельками  . Ингредиенты сушеные белые грибы 5 г говядина 300 г творог 100 г белокочанная капуста 500 г лук 2 шт. сливки 80 мл растительное масло по вкусу соль, перец по вкусу 60 мин 4 порции  1. Белые грибы помолоть. Говядину пропустить через мясорубку. Смешать рубленое мясо с грибами и творогом. Посолить, поперчить и перемешать. 2. Капусту нарезать тонкой соломкой, лук и яблоко нарезать дольками. 3. Скатать из фарша шарики и обжарить их в разогретом растительном масле до румяной корочки, затем вынуть из сковороды. 4. В оставшемся жире пассеровать лук в течение 3 минут. Добавить капусту, немного воды и тушить под крышкой до мягкости. 5. Добавить к капусте сливки и выложить тефтели, перемешать, довести до кипения. Добавить яблоки еще и томить 5 минут.