Домашние рецепты как у бабушки

Пирог с мясом и картофелем😊 🔸Порции: 6 ⚽ 100 г/276 ккал ⏱ Подготовка: 1 ч, приготовление: 50–60 мин ✏ Необходимые ингредиенты: 180 г сливочного маргарина «Щедрое лето» 600 г муки щепотка соли 2 яйца 130 мл воды 350 г картофеля 350 г свиной вырезки 1 луковица щепотка сушеного тимьяна щепотка порошка карри щепотка молотого мускатного ореха соль, перец по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: ⃣ Охлажденный сливочный маргарин «Щедрое лето» нарежьте кубиками. Сверху просейте муку со щепоткой соли и порубите до получения крошки. Добавьте 1 яйцо, 1 яичный белок (желток оставьте для смазывания пирога), воду и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 40 минут. ⃣ Для начинки картофель нарежьте ломтиками. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и карри. Перемешайте. ⃣ Мясо нарежьте ломтиками. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом. Перемешайте. Лук мелко нарежьте. ⃣ Охлажденное тесто разделите на две неравные части. Обе раскатайте в тонкие лепешки. ⃣ Большую выложите на противень, выстланный пергаментом. По тесту распределите слоями мясо, лук и картофель. Можно посыпать рубленой зеленью. ⃣ Накройте второй лепешкой, края соедините. В середине изделия сделайте отверстие для выхода пара. Верх смажьте желтком. Выпекайте 1 час при 180 °С. ⃣ Готовый пирог накройте толстым полотенцем и оставьте на 15 минут. Затем крупно нарежьте. #Рецепты Сосиски в тесте с луком и сыром Ингредиенты: Тесто (дрожжевое) — 500 г Сосиски — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Масло растительное — 2 ст. л. Кунжут — 1 ст. л. Желток — 1 шт. Приготовление: 1. Заранее замесить мягкое дрожжевое тесто и дать ему подняться. 2. Сыр измельчить при помощи терки. Небольшую луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 0,5 см и нарезать полосками шириной примерно 1,5-2 см. 4. На каждую полоску по всей длине выложить небольшое количество сыра и лука. Затем аккуратно завернуть в тесто сосиски. 5. Смазать яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 35-40 минут при 180 °С. Готовые сосиски в тесте подавать к столу лучше в горячем виде. Приятного аппетита!