Домашние рецепты как у бабушки

Маринад для шашлыка с соевым соусом для говядины Состав: говядина – 1 кг; соевый соус – 100 мл; томатный сок – 0,2 л; репчатый лук – 0,25 кг; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – 50 мл; специи – по вкусу. Способ приготовления: Телячью вырезку помойте. Снимите пленку. Нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 4 см. Поместите в пакет и слегка отбейте. Натрите измельченными специями. Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте густой томатный сок (несоленый), соевый соус, лук, чеснок и оливковое масло. Залейте мясо получившейся смесью и уберите в холодильник на ночь (примерно на 6 часов). Если хочется замариновать говядину побыстрее, то в маринад можно добавить киви, измельчив его ножом или с помощью блендера. Простой рецепт маринада с соевым соусом Состав: мясо (любое подходящее для шашлыка) – 1 кг; репчатый лук – 0,5 кг; приправа для шашлыка – по вкусу; соевый соус – 100 мл. Способ приготовления: Подготовьте мясо. Для этого его нужно сначала хорошо вымыть и подсушить салфетками. Затем удаляют пленку, жилки. Мякоть нарезают кусками размером примерно с два спичечных коробка, положенных друг на друга. Посыпьте мясо приправами и перемешайте. Очистите луковицы, нарежьте их тонкими полукольцами. Подавите лук руками, чтобы из него начал выделяться сок. Положите лук в емкость с мясом для шашлыка. Полейте мясо соевым соусом, хорошо перемешайте. Свинину в соевом соусе следует мариновать 3 часа, баранину – 4 часа, говядину – 6 часов. Мясо птицы можно жарить уже через 2 часа после помещения его в маринад.