Суп с крапивой и щавелем

Пробовала разные крапивные супчики , но вот этот по маминому рецепту самый вкусный , попробуйте ))
Крапива, щавель - 400 гр (пропорции по вкусу )
Морковь - 1 шт среднего размера
Лук репчатый - 1 шт среднего размера
Картофель - 3 шт
Лавровый лист- 1 шт
Масло растит. - 2 ст л
Яйца (сварить вкрутую) - 3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2,5 л
Соль, перец по вкусу
Закипятить воду , добавить кубики картофеля ,лавровый лист, посолите и варите почти до готовности картофеля . Морковь нашинковать на крупной терке , лук нарезать на кубики , спассеровать овощи на растит. масле . Яйца мелко порезать . Крапиву и щавель нашинковать (используйте перчатки или подержите крапиву минуты 3 в кипятке). К картофелю добавьте овощи, яйца, крапиву с щавелем, чеснок ,перец, если нужно - соль . Суп доведите до кипения и варите минуты 3 . Подавайте суп со сметаной или натуральным йогуртом . Приятного аппетита !