Пюре с подливой из индейки

Картофель отварить(не выливайте бульон из под картофеля он нам еще пригодится),добавить сливочное масло,яйцо,хорошо сбить в миксере.Индейку нарезать брусочками 1 см на 1 см,обжарить до появления белой корочки,затем добавить все овощи сразу-морковь,красный,зеленый полу горький перец,сельдерей,стрелки чеснока.Обжаривать на сильном огне в течении минут 7-10 до появления сока из овощей,затем добавить две чайных ложки томатной пасты.Обжариваем в течении 10 минут затем добавляем стакан картофельного отвара,после закипания оставить на маленьком огне,минут 10.Овощи не должны разварится,поэтому пробуйте во время готовки.Картофель с помощью кондитерского мешка выложите кольцом на тарелке,а в середину выложите подливу.Можно украсить зеленью,но и без зелени пюре и подлива отлично сочетаются!Приятного аппетита!