ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В ДУХОВКЕ

Шашлык из шампиньонов в духовке с беконом - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Благо шампиньоны сейчас продаются круглый год и приготовить их в виде шашлычков можно в любой момент, когда захочется. Подавать такие шашлычки можно как горячую закуску или как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 600 г
Лук красный маленький - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Смесь итальянских трав - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль и перец ч.м. - по вкусу
Бекон - 50 г
Приготовление:
Для приготовления подготовьте продукты по списку. Лук почистите, помойте. Грибы зачистите жесткой кухонной губкой, сложите в глубокую посуду, добавьте сметану, горчицу, соевый соус, перец, лимонный сок и ароматные травы. При желании можно добавить немного морской соли.
Нарежьте лук кольцами, добавьте к грибам. Перемешайте грибы, чтобы они были полностью покрыты маринадом, оставьте мариноваться минут на 10. В это время нарежьте бекон как вам удобно, мне нравится небольшими полосками.
Шпажки смочите в воде, дальше нужно нанизать на них грибы, чередуя с луком и беконом. Запекайте шашлык из шампиньонов в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, под верхним грилем 15 - 20 минут.Горячие, сочные и очень вкусные шашлычки из шампиньонов готовы.