Ингредиенты для теста: 3,5 ст. муки 1 ч. л. соли 3 ч. л. разрыхлителя теста 500 г тыквы 4 яйца 3 ст. сахара 1 ч. л. корицы 0,5 ч. л. молотой гвоздики 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха 0,5 ч. л. молотого душистого перца 1 ст. растительного масла. Ингредиенты для глазури: 1 ст. сахарной пудры 1–2 ст. л. молока. Приготовление: 1. Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву вымой, очисти и нарежь на небольшие кубики. Положи кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекай в духовке в течение 25 минут до мягкости. 2. Измельчи запеченную тыкву при помощи блендера до состояния пюре. 3. В отдельную емкость просей все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи. 4. В еще одной глубокой мисочке смешай яйца с сахаром. Затем добавь растительное масло и тыквенное пюре. Хорошенько перемешай. 5. Далее аккуратно и поэтапно добавь сухую смесь. Замеси тесто. 6. Смажь форму для кекса небольшим кусочком сливочного масла и присыпь щепоткой муки. Равномерно распредели тесто по форме. Обрати внимание, что теста выходит много, так что и форма нужна большая. Либо можно разделить тесто на две части, поместить в небольшие формы и выпекать одновременно в духовке. Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 60–75 минут до готовности. Готовность проверяй с помощью деревянной палочки. 7. Для приготовления глазури смешай сахарную пудру с молоком, хорошенько перемешай. Полей готовый кекс глазурью. Вот и всё, тыквенный кекс готов. Приятного аппетита!