Ватрушки с творогом🍘  🍘 🍘 🍘

Ингредиенты: Тесто: Тёплое молоко - 200 мл Сахар - 4-5 ст.л. Пакетик дрожжей (11 гр.) Щепотка соли Яйцо - 1 шт Растительное масло - 3 ст.л. Мука - 500 гр Начинка: Творог ~ 300 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сахар - 1 ч.л. Сахар (по вкусу) - 3 ст.л. Яйцо для смазывания - 1 шт⠀ Приготовление: В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём когда появится пенка,(появилась пенка- значит дрожжи работают и тесто поднимется!) после добавляем соль, яйцо, масло и все перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой, смазав руку растительным масло. Дополнительной муки не пригодится, если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным масло. Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час. Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части (примерно 12 шт.), формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере. За это время приготовим начинку, соединив все ингредиенты, взбиваем до однородной массы. Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках для начинки. Края ватрушки смазываем взбитым яйцом, в серединку выкладываем начинку. Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180°С. Приятного аппетита!