1 л куриного или овощного бульона, или воды 200 г молодых листочков крапивы 3 средние картофелины 1 средняя луковица половина кочана салата айсберг топленое масло соль, свежемолотый черный перец 4 яйца всмятку и сметана для подачи Шаг 1 Очистите лук, мелко нарежьте. Растопите масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и обжаривайте на слабом огне 10 мин. Шаг 2 Картофель очистите, нарежьте средними кубиками, положите к луку, перемешайте, залейте бульоном или водой, доведите до кипения, посолите, варите до полной мягкости картофеля, 20 мин. Шаг 3 Порубите крапивные листья, положите в кастрюлю, доведите до кипения, варите 1 мин. Снимите с огня и погружным блендером превратите суп почти в пюре, чтобы остались кусочки. Шаг 4 Тонко нашинкуйте айсберг, добавьте в горячий суп, поперчите, накройте крышкой, дайте настояться 5 мин. Подавайте с разрезанными пополам яйцами и сметаной.